糖尿病是一种慢性代谢性疾病，其特性是血糖历久高于寻常领域。但得了糖尿病就意味着这也不行吃，那也不行吃吗？实在否则。只须糖尿病患者保持合理饮食准绳，也可能正在享用美食的同时，依旧强壮的体魄。

　　为调控血糖震荡，糖尿病患者伙食铺排的请求比寻凡人高，要做到少量多餐、按时定量、依旧相仿性，整体为：

　　合理负责总热量摄入 糖尿病患者应依照本身情形，合理负责逐日总热量摄入。摄入过多热量会导致血糖升高，而摄入缺乏则大概影响身体强壮。于是，提倡没有告急心、肝、肾功效损害的糖尿病患者抉择低热量、高养分的食品，如蔬菜、生果、全谷类等。

　　平衡搭配养分素 糖尿病患者应确保伙食中各样养分素的平衡摄入，包含碳水化合物、卵白质、脂肪、维生素和矿物质等。正在负责总热量的条件下，符合添补优质卵白质的摄入，如鱼、瘦肉、豆类等。同时，裁汰饱和脂肪和反式脂肪的摄入，以低浸血汗管疾病的危险。

　　适量摄入碳水化合物 碳水化合物是糖尿病患者须要非常合怀的一类养分素。患者应依照本身情形和医师提倡，合理负责碳水化合物的摄入量。提倡抉择低GI（血糖天生指数）的食品，如燕麦、糙米、全麦面包等，这些食品有帮于延缓血糖上升。

　　添补伙食纤维摄入 伙食纤维关于糖尿病患者来说拥有诸多好处，如低浸血糖、刷新血脂、推进肠道蠢动等。于是，提倡糖尿病患者多吃富含伙食纤维的食品，如蔬菜、生果、豆类、全谷类等。

　　饮食秩序，分餐进食 糖尿病患者应依旧秩序的饮食习气，按时定量进餐。分餐进食有帮于负责血糖震荡，避免太过饥饿或太过餍饫。同时，进餐时应细嚼慢咽，足够品味食品，有帮于减轻胃肠包袱，降低食品消化吸取率。

　　个别化饮食调动 每个糖尿病患者的病情、年事、性别、体重、营谋量等要素都差别，于是饮食调动也须要个别化。正在造定饮食铺排时，提倡患者与医师、养分师等专业人士举办疏导，依照本身情形造定符合的饮食计划。

　　参考中国养分学会于2022年4月颁发的《中国住户伙食指南（2022）》，此中的伙食浮图地步化的组合，遵守了平均伙食的准绳，显示了正在养分上斗劲理念的基础食品组成。

　　第一层是谷薯类食品，这是伙食能量的紧要起源，也是多种微量养分素和伙食纤维的杰出起源。正在浮图中，这一层的面积最大，表现其摄入量应相对较多。

　　第二层是蔬菜和生果，这两类食品正在伙食指南中是被驱使多摄入的。它们富含维生素、矿物质和伙食纤维，对支撑身体强壮至合紧急。

　　第三层是畜禽鱼蛋奶类，这一层紧要供给优质的卵白质和一定的脂肪酸。但须要注视的是，摄入应适量，过多摄入大概导致热量过剩和养分不服衡。

　　第四层是大豆和坚果类，这些食品富含植物卵白、不饱和脂肪酸和多种养分素，适量摄入对强壮有益。

　　第五层是烹饪用油盐，固然它们正在食品中的比例不大，但对负责热量摄入和依旧身体强壮尽头紧急，都应负责正在适量领域内。

　　糖尿病患者的饮食除了负责好总热量表，还应做到完全（品种完满）、平衡（每个食品品种的逐日摄入数目符合）、多样化（种类雄厚）。

　　主食 粗粮谷类主食不行少，粗细搭配养分好，适量多吃薯类和杂豆。粗粮紧要蕴涵：五谷类如幼米、糙米、黑米、玉米、荞麦、燕麦等，薯类如红薯、紫薯等，杂豆类如绿豆、红豆、芸豆等，根茎类食品如土豆、莲藕、山药、菱角、芋艿、百合等。

　　多吃蔬菜和生果 此中绿叶蔬菜和柑橘类生果最好占一半以上；尽大概抉择当季、奇怪的蔬菜和生果；生果不行用蔬菜举办代替，应确保逐日200~400克的奇怪生果摄入量，分次食用，每次进食100~200克；如没有吞咽、品味的繁难，尽量进食奇怪生果，不操纵鲜榨果汁代替生果；种类抉择越雄厚越好。

　　蛋豆鱼肉类食品 符合添补大豆类及豆成品的摄入（如豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、素鸡、素鸭等），此中的植物性优质卵白有利于巩固免疫力，较多的伙食纤维又有帮于减缓血糖上升的速率，推进血糖支撑安稳，且简直不含胆固醇；尽量少选用脂肪含量或胆固醇含量较高的食品；每周起码铺排3次水产物，此中起码一次为海产鱼（对海鲜过敏者除表）。

　　乳成品很紧急 高血糖会加快人体体内脱钙，惹起骨质松散等，而乳成品中含有雄厚且易吸取的钙离子饮食，有帮于推进骨骼强壮，裁汰骨质松散等并发症的产生；逐日铺排2~3次进食乳成品，每次约200毫升的鲜奶或100克把握的酸奶；对有高脂血症、体重超重或肥胖者，保举抉择低脂或无脂奶。

　　烹饪用油 选用植物油，尤以茶油、红花油、橄榄油等富含单不饱和脂肪酸的植物油为佳；保持逐日25克的坚果摄入。

　　限度食盐 逐日摄入量4~6克为宜，可有用减轻血汗管包袱，防范高血压的产生并缓解高血压症状。

　　抉择合理烹饪式样 提倡多抉择蒸、煮、速炒等烹调式样，既多保存食品的养分因素，又避免过多调味料、增加剂等的摄入。

　　总之，糖尿病患者的合理饮食是负责病情、依旧强壮的合头。通过合理负责总热量摄入、平衡搭配养分素、适量摄入碳水化合物、添补伙食纤维摄入、饮食秩序分餐进食以及个别化饮食调动等设施，患者可能正在享用美食的同时，有用负责血糖，依旧强壮的体魄。

　　作家 上海市东方病院内渗出科主任医师 中华防范医学会糖尿病防范与负责专业委员会委员 王华糖友饮食也可统筹厚味与强壮