为保险消费者端午节饮食安好，省墟市羁系局针对节日热销食物计划发展专项抽检使命。目前，全省共抽检端午热销食物3065批次，抽检种类搜罗粽子、绿豆糕等守旧糕点，咸鸭蛋、黄酒、幼龙虾、黄鳝、黄鱼、荔枝、杨梅等节日消费量较大的食物；抽样处所笼盖批发墟市、农贸墟市、生鲜生果店、大中幼型超市、餐馆等差异行态；抽检品牌涉及五芳斋、三全、思念、稻香村、春禾、红太阳、梅香食品、神丹、雨润、古越龙山、沙洲优黄等；搜检项目搜罗镉、铅等污染物目标，菌落总数、大肠菌群等微生物目标，酒精度、氨基酸态氮等质地目标，以及氯氟氰菊酯、恩诺沙星等农兽药残留目标等。

　　从抽检结果来看，创造1批次绿豆糕不足格，不足格项目为过氧化值；1批次黄酒不足格食品，不足格项目为酒精度；满堂及格率为99.93%。抽检结果显示，我省端午食物安好状态精良。

　　过氧化值是油脂酸败的早期目标，合键反响油脂被氧化的水平。食用过氧化值超标的食物普通不会对人体康健酿成损害，但假设永远食用过氧化值紧张超标的食物或者导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值超标的来源，或者是原料中的脂肪曾经被氧化，也或者与产物储蓄条款掌管欠妥相合。

　　酒精度又叫酒度，是指正在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产物的一个紧张理化目标，含量程度合键反响产物品德。酒精度未到达产物标签昭示条件的来源，或者是坐褥企业搜检用具未检定或搜检经过不范例，酿成搜检结果出缺点；或是包装不精细酿成酒精挥发；还或者是产物运输、储存经过未到达规章条件导致的。

　　对抽检创造的不足格食物，省墟市羁系局已条件属地墟市羁系部分实时启动核查解决轨范，并促使食物坐褥规划者接纳封存、暂停规划、召回已上市发售的不足格食物等掌管手腕，的确防控食物安好危害。

　　端午将至，粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等守旧节令食物已进入消费岑岭，念要“粽”享美食这份选购提示很“粽”要！

　　一看包装是否完美，不要购置表包装有破损、涨袋、漏气的粽子。二看粽叶是否包裹完备，色彩是否平常（茶青、黄绿、淡黄都属于平常）食品。三看包装上的标签标识（坐褥日期、保质期、储蓄条款、坐褥企业等新闻）是否十全，不要购置赶上保质期和标签标识不全的粽子。

　　绿豆糕应拥有怪异的绿豆豆香平安淡的气息，色彩为绿色偏淡黄色，过绿的不倡导购置。购置时应采取正道市集、超市、专卖店和电商平台，采取包装完备、标签真切的产物。绿豆糕储蓄条款欠妥，容易微生物超标，消费者该当心阅读标签上的储蓄办法，避免因储蓄欠妥导致食品变质。生存时宜安排于低温、干燥的处境，也可能安排于冰箱冷藏。

　　咸鸭蛋选购时要属意查看包装是否完美，蛋壳是否明净完美、有无裂纹和异味。熟造的咸鸭蛋应适量购置并尽速食用，且不宜冷冻，低温会导致熟造的咸鸭蛋品德消重。切开的熟造咸鸭蛋应包膜冷藏，尽速食用，避免品德消重。

　　购置黄酒时应解析产物的原料、糖度、酒精度、工艺类型、产地等，优质的黄酒清亮透后，有光泽。黄酒中含有卵白质、多酚等物质，长年华储存瓶底有少量重淀是平常景色。假设显示酒体混浊，失光，有洪量悬浮物等，则不宜选购。

　　假设是我方烧造幼龙虾，要确保幼龙虾彻底煮熟，正在表就餐倡导采取正道商家或餐厅。幼龙虾适口适口，也要适量食用。过量食用或者导致消化不良、肠胃不适等题目。对待一面人群来说，食用幼龙虾或者惹起过敏反映。假设显示过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸清贫等，应随即干休食用并就医。

　　总之，除了享用美食表食品，消费者还应着重坚持康健的生存办法，合理陈设饮食，避免暴饮暴食；坚持精良的作息风气，保障充塞睡眠。食品端午食物抽检最后→