各省、自治区、直辖市和新疆坐褥创办兵团墟市囚禁局（厅、委）、指导厅（教委、指导局）、卫生健壮委、公安厅（局）：

　　学校食物和平合连学生身体健壮和性命和平，合连家庭疾笑和社会牢固食品。为加紧2022年秋季学校和幼儿园（以下统称学校）食物和平囚禁，有序促进秋季学校食物和平联系任务，现就相合事项合照如下：

　　各地相合部分要遵照食物和平国法律例和《校园食物和平守卫手脚计划（2020—2022年）》，依职责深化学校食物和平约束，同意完完毕作步骤食品，压紧压实校表供餐单元和学校食堂主体负担和属地囚禁负担，完竣终端发力、终端成效的轨造机造，造成一级抓一级、层层抓落实的优良体面食品。各地墟市囚禁、指导部分要促进学校加紧对食堂及承包者或委托筹备者的平时约束，进一步健康约束轨造，明了学校食物和平主体负担和校方约束职员，庄重落实食物和平校长（园长）担负造和学校联系担负人陪餐轨造。各地墟市囚禁部分要促进校表供餐单元周到落实食物和平主体负担。

　　各地墟市囚禁、指导部分要监视校表供餐单元和学校食堂落实《食物安寰宇家圭表 餐饮任事通用卫生楷模》（GB 31654—2021）食品、《学校食物和平与养分健壮约束原则》等央求食品。促进校表供餐单元和学校食堂庄重落实餐饮任事行径中食物采购、储存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食物容器及器材冲洗、消毒等各合节相合地点食品、举措、设置、职员央求，健康学校食物和平危害防控编造，核心深化复用餐（饮）具囚禁，保护食物和平。指挥校表供餐单元和学校食堂对采购的食物和食用农产物庄重落实进货检查央求，促进检查食用农产物的可溯源凭证和产物格地及格凭证，促使采购的食用农产物源流可追溯。禁止采购无法供给可溯源凭证的食用农产物。对无法供给产物格地及格凭证的食用农产物实行抽样检讨或者迅速检测，检测结果及格方可采购。庄重进口冷链食物等核心食物原料的约束，完竣食物追溯编造，检查留存检疫及格注明、核酸检测及格注明及消毒单元出具的消毒注明等。

　　各地墟市囚禁部分要会同指导等部分对学校食堂、校表供餐单元和学校周边食物筹备者展开全笼盖监视查抄，加紧对中幼都市和县、乡学校的食物监视抽检，对监视抽检和查抄中创造的食物和平题目食品、隐患促进刻日整改到位。庄重推行《未成年人护卫法》对学校周边不得成立售酒网点及禁止向未成年人售酒的原则，促进指挥学校食堂和供餐单元正在开学前周到展开自查，消亡校园食物和平隐患。各地公安陷坑要依法实时受理并立案伺探涉嫌犯警的食物和平案件，苛肃反击学校及学校周边食物和平犯警过为。各地相合部分要继续完竣学校及学校周边食物和平协管团结机造，深化联动司法，造成囚禁协力，苛防爆发宏大食物和平事项。

　　各地指导部分要会同卫生健壮、墟市囚禁部分加大学校食物和平与养分健壮常识散布力度，帮帮学生养成优良片面卫生风气，晋升学生食物和平认识和健壮素养。依照春秋和孕育发育特质，为学生供给平衡养分伙食，首倡减油、减盐、减糖，向导学生吝惜粮食、阻碍华侈食品，践行“光盘手脚”。

　　各地指导、墟市囚禁部分要接续促进校表供餐单元和学校食堂“互联网+明厨亮灶”等聪敏约束形式提质扩面，操纵消息时间加紧精美化约束，晋升学校食物和平约束水准。各地指导部分和学校遵照《指导部办公厅合于加紧学校校表供餐约束任务的合照》等文献央求，进一步楷模学校校表供餐招标约束，庄重招标圭臬，完成招标进程透后楷模，正在“阳光下”承担监视。墟市囚系总食品局办公厅 教学部办公厅 国度卫生健壮委办公厅 公安部办公厅 合于做好2022年秋季学校食物安静职责的告诉