《中国酿造》：国表里公斥地行学术期刊，重心登载酿造学科界限最新科研成绩和前沿动态，紧要栏目为专题陈述、查究申诉、利用技巧、理解检测等。

　　《食物界》：国内惟逐一本合切食物经济动向的信息期刊，高端性、巨头性、推行性，继承“专业、埋头、专注”的理念，戮力于打造最具价钱的行业高端媒体。

　　《肉类查究》：融学术查究、产物斥地和技巧革新为一体，戮力于肉类科研和技巧执行。中国科技重心期刊、中文重心期刊。

　　FSHW 原花青素A1及其消化产品通过激活Nrf2/Keap1信号通途压造丙烯酰胺诱导的幼肠细胞毁伤

　　道贺！食物科学界限33 名专家入选2023年度“环球高被引科学家”名单（附详尽先容）

　　兰州理工大学任海伟教育团队正在国际期刊LWT-Food Science and Technology

　　《2023年度中国茶叶产销现象申诉》揭晓：总产量333.95万吨、总产值3296.68亿元

　　笑飨御点美馔 福寿膳馫玖玖 ——仿膳饭庄纪念99华诞 仿膳茶社启幕迎宾

　　食物科技成绩转化哪家强？第111届天下糖酒会食物科技成绩换取会帮大忙！

　　FSHW 叶黄素类过问动脉粥样硬化繁荣及其潜正在机造—基于体表、体内、流通病学和人类过问查究的综述

　　J. Future Foods 采后短时个别脱水伸长软枣猕猴桃货架期及低温储藏时间品德

　　FSHW 植物黄酮槲皮素和金丝桃苷通过Nrf2信号通途减轻H2O2诱导的HepG2细胞氧化毁伤

　　J. Future Foods 云南食用花草及其正在来日食物中的潜力：民族学利用、化学和药理学查究

　　《食物科学》：集美大学陈晓梅教育：基于石墨烯泡沫的电巩固固相微萃取-高效液相色谱法测定鱼肉中3种磺胺类的残留

　　《食物科学》：南京农业大学董明盛教育等：红茶菌发酵对天麻活性因素及感官品德的影响

　　《食物科学》：河南科技大学罗登林教育等：热管理对荞麦麸松斑白构造与理化特征的影响

　　《食物科学》：天然资源部第三海洋查究所张怡评查究员等： 铜藻多酚的体表抗炎和降血糖活性

　　J. Future Foods专辑征稿 确保食物安笑、质料和功用的纳米技巧

　　FSAP 吕优优讲师：洞察理解婴儿养分与健壮的枢纽桥梁：分歧母乳低聚糖的性情化操纵

　　FSHW 原花青素A1及其消化产品通过激活Nrf2/Keap1信号通途压造丙烯酰胺诱导的幼肠细胞毁伤

　　道贺！食物科学界限33 名专家入选2023年度“环球高被引科学家”名单（附详尽先容）

　　兰州理工大学任海伟教育团队正在国际期刊LWT-Food Science and Technology

　　福州大学汪少芸教育食品、袁毅副教育揭晓顶刊综述：生物分子间的非共价彼此效率鞭策它们正在食物乳液修建中的利用

　　FSHW 植物黄酮槲皮素和金丝桃苷通过Nrf2信号通途减轻H2O2诱导的HepG2细胞氧化毁伤

　　J. Future Foods 云南食用花草及其正在来日食物中的潜力：民族学利用、化学和药理学查究

　　FSHW 大曲与窖泥分歧组合形式下糟醅充足和有数类群的相应与拼装：从微生物生态学到白酒酿造微生态

　　FSHW 增加蒸谷米通过调动肝脏基因和肠道菌群缓解幼鼠高脂饮食惹起的高脂血症

　　《食物科学》：河南科技大学罗登林教育等：热管理对荞麦麸松斑白构造与理化特征的影响

　　《食物科学》：天然资源部第三海洋查究所张怡评查究员等： 铜藻多酚的体表抗炎和降血糖活性

　　南京农业大学陈坤杰教育：基于EfficientNet搜集模子的猪肉稀奇度智能识别措施

　　《食物科学》：南京农业大学孙健教育等：复合发酵剂对发酵鱼肉腊肠品德、韵味及其多肽抗氧化活性的影响

　　中国海洋大学樊燕教育等：基于感官组学解析热加工鹰爪虾枢纽味道因素的变更

　　科技气力酿造首都“甜美工作”——记中国农业科学院蜜蜂查究所吴破晓查究员

　　天下政协委员、中国工程院院士单杨：强化食物声称束缚轨造开发 帮力我国食物工业健壮转型

　　《2023年度中国茶叶产销现象申诉》揭晓：总产量333.95万吨、总产值3296.68亿元

　　笑飨御点美馔 福寿膳馫玖玖 ——仿膳饭庄纪念99华诞 仿膳茶社启幕迎宾

　　《中国食物》：中国第一本食物类刊物食品，报道食物行业繁荣和动态食品、流传美食、琼浆、餐饮食材、普及食物养分健壮常识，发扬中国饮食文明。

　　《食物科学》：刊载国表里食物行业高新技巧和最新科研成绩，引证目标持续多年学科排名第一，EI收录，杰出设计项目资帮。中文重心、科技重心等。

　　《中国酿造》：国表里公斥地行学术期刊，重心登载酿造学科界限最新科研成绩和前沿动态，紧要栏目为专题陈述食品、查究申诉、利用技巧、理解检测等。

　　《食物界》：国内惟逐一本合切食物经济动向的信息期刊，高端性、巨头性、推行性，继承“专业、埋头、专注”的理念，戮力于打造最具价钱的行业高端媒体。

　　《肉类查究》：融学术查究、产物斥地和技巧革新为一体，戮力于肉类科研和技巧执行。中国科技重心期刊、中文重心期刊。中食品国食物杂志社