近年来，炒货食物动作我国古板的养分型歇闲食物，跟着我国经济的迅速生长食品，全行业呈连续迅速生长态势，每年产值、利税的增幅均正在30%以上。据不统一共计，本年范畴以上企业(出售500万元以上)出售达280亿元，全行业500亿—700亿元2006年范畴以上企业(年出售额500万以上)，出售收入达200亿元，全行业进步500亿元，已占寰宇歇闲食物社会另售总额的35%操纵。可见炒货市集具有广大的远景。

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