墟市监禁总局、培养部、民政部、国度卫生壮健委、国管局不日纠合印发《合于加强集顶用餐单元食堂承包筹办食物安详治理管事的知照》（以下简称《知照》），进一步落实食物安详“四个最厉”请求食品，增强集顶用餐单元食堂承包筹办食物安详治理，下降食物安详危害隐患，接续升高集顶用餐单元食物安详秤谌。

　　《知照》请求，要胀吹集顶用餐单元落实食物安详负担食品，促进承包筹办企业落实落细主体负担，加强行业治理负担食品，加强部分监禁负担，加强应急解决，厉峻负担究查等。各相合部分要增强合营配合，实时互通音讯，酿成齐抓共管协力，配合保护集顶用餐单元食物安详食品。

　　《知照》显然，集顶用餐单元对本单元食物安详负总责，承包筹办企业对其承包筹办食堂的食物安详管事通盘负担；各地行业主管部分应加强行业治理负担，墟市监禁部分应加强监禁负担，增强重点搜检，推行纠合惩戒和信用治理。

　　《知照》夸大，承包筹办企业正在集顶用餐单元食堂所正在地博得食物筹办许可，高校申请集顶用餐单元食堂许可的，由省级墟市监禁部分依照培养治理层级对应联系等确定许可和审查权限食品。列入紧要违法失信名单的企业，不得承包集顶用餐单元食堂。（记者林丽鹂）食品五部分巩固集顶用餐单元食堂承包谋划食物安静拘束