一项新探讨显示，不吃肉的素食饮食以及端庄的纯素饮食平淡和与血汗管强壮、癌症危急闭联的百般医学成分的优异形态，以及血汗管疾病、癌症和仙逝危急的低重相闭。

　　5月15日，这一对近50篇先前揭晓论文的最新综述探讨揭晓于《大多科学藏书楼-归纳》。

　　先前的探讨证实，某些饮食与血汗管疾病和癌症危急的填充相闭。植物性产物摄入少，肉类、精造谷物饮食、糖和盐摄入多的饮食与更高的仙逝危急相闭。有人发起省略动物性产物的消费，转而填充植物性产物，以低重患血汗管疾病和癌症的危急。然而，这种饮食的总体优点尚不显露。

　　为了加深对植物性饮食潜正在优点的清楚，意大利博洛尼亚大学的Angelo Capodici和同事记忆了2000年1月至2023年6月光阴揭晓的48篇论文，这些论文集合了多项先前探讨的证据。他们从48篇闭于植物性饮食、血汗管强壮和癌症危急之间接洽的论文中提取并理解了数据。

　　他们的理解证实，总体而言，不吃肉的素食饮食以及端庄的纯素饮食和与心脏代谢疾病、癌症和仙逝率闭联的很多危急成分（如血压、血糖束缚和体重指数）的强壮情况有很强的统计联系。这种饮食与缺血性心脏病、胃肠道和前哨腺癌以及血汗管疾病仙逝的危急低重相闭。

　　然而，正在妊妇中，与非植物性饮食的妊妇比拟，不吃肉的素食者患怀胎期糖尿病和高血压的危急没有分别。

　　总的来说，这些察觉证实，植物性饮食与明显的强壮优点相闭。然而，探讨职员指出，这种联系的统计强度受到以往探讨遵守的特定饮食计划、患者生齿统计学、探讨连接时刻和其他成分等很多分此表明显范围。其它，少少植物性饮食可以导致少少人缺乏维生素和矿物质。因而，正在更多的探讨杀青之前，探讨职员警觉不要大周围举荐植物性饮食。推敲证明植物性饮食对壮健有益