新华网北京7月9日电（刘映）眼前，“高钠饮食、高脂肪、高糖”等分歧理饮食形式已成为影响人们强健的非常题目。为防范儿童青少年超重肥胖及慢性病防控、帮力构修强健的饮食境遇，7月8日，中国养分学会正在北京结构召开中国养分素器度模子科学公布会，并公布《中国养分素器度模子科学陈诉》（以下简称NP模子陈诉）。集会由中国养分学会常务副理事长马爱国主理，来自国度卫生强健委员会、国度墟市监视料理总局、国务院妇女儿童任务委员会、中国疾控中央养分与强健所、国度食物安定危害评估中央、上海市卫健委、北京青少年法令援帮与研讨中央、中国告白协会等机构、病院、学会的代表，共计200余人出席集会。其它，国际结构席卷结合国儿童基金会等机构的代表也出席集会，配合琢磨养分素器度模子的最新研讨发扬和行使。

　　依照寰宇卫生结构的界说，养分素器度法（Nutrient Profiling）是指“出于防范疾病和推动强健的主意，依照食物的养分因素对食物实行分类或排序的科学”。目前，国际上推选采用养分素器度法对食品实行分类和排序，并开辟出相应的养分素器度模子对食品实行养分评议，认为联系战略的造订供给科学根据。寰宇卫生结构和多个国度已采用养分素器度法构修了区其它养分素器度模子，并正在促使包装正面标识（Front-Of-Package Labeling）、限定面向儿童的营销和告白、展开强健声称、促使企业配方校正等方面发扬了紧要功用。

　　“近年来，跟着环球肥胖和慢性病累赘的日益加重，养分素器度模子的造订和行使受到越来越多的国度和学界的珍贵。这要紧是由于基于越来越多的慢性病的爆发发达，正在药物及手术都难以掌握的景况下，掌握危害成分就成为最有用的手段之一。”中国养分学会理事长杨月欣正在致辞中指出，此次公布的中国养分素器度模子正在典范“高盐、高脂、高糖”等食物向儿童的营销、促使强健饮食战略落实等方面拥有紧要意思饮食。

　　国度卫生强健委食物司三级调研员董静宇和结合国儿童基金会驻华副代表毕曼达（Amanda Bissex）分辨正在致辞显露，等待本次集会能为联系战略造订供给科学根据，促使强健中国策略的进一步落实。

　　“法国养分评分标签依照UK Ofcom FSA模子，对食物最终得分采用ABCDE 5个等第对应食物养分强健水准，即所谓的五色养分标签，分辨用深绿色、浅绿色、黄色、橘赤色、赤色标示。此中，字母A代表食物最养分强健，字母E代表食物养分强健水准最低或不强健水准最高；也便是说，深绿色的食物饱动时时吃，赤色倡议少吃。”结合国儿童基金会驻华管事处强健与养分处处长石艾黎（Ali Shirazi）博士就养分素器度法（Nutrient Profiling）正在国际上的界说，以及环球多个国度遵从养分素器度法所开辟的区别NP模子的大概及其行使实行了扼要先容。

　　“环球疾病累赘研讨结果显示，高钠、高脂肪、高糖食物摄入过多和全谷物及奇怪蔬菜生果摄入亏欠，已成为中国住民饮食的要紧危害成分。越发是儿童和青少年肥胖率明显上升已成为紧要民多卫生题目。”中国养分学会秘书长韩军花教练先容了中国NP模子的科学开辟经过以及开辟目的。她指出，为落实《未成年人珍惜法》，推动儿童强健，有须要造订适合中国的养分素器度模子。为此，中国养分学会和中国疾病防范掌握中央结合国表里养分专业机构，历经三年勤勉，构修了中国养分素器度模子，旨正在典范不强健食物对儿童的营销。

　　新加坡养分与饮食协会主席Kalpana Bhaskaran教练和上海卫健委食物安定尺度与监测评估处处长徐奕丽分辨分享了国际和国内正在食物正面标签方面的改进寻求。

　　“上海的养分遴选分级标识要紧参考国表里尺度、琢磨饮料养分因素分散及人群饮料摄入景况，最终根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪酸、非糖调味剂的含量对饮料实行归纳评定，分为A级、B级、C级、D级，饮料级别从A到D，其推选水准递减。”徐奕丽说，养分遴选分级标识的试点激励了社会渊博闭怀，正在教导子民消费方面拥有较好的功用，试点后不少企业主动实行配方校正，优化产物配方的比例进步15%。将来上海将从产物安稳评估，试点机造的寻求，陆续推动项目实行，展开区别时代、区别场景、区别人群的恶果评估等对象陆续发力。

　　正在之后的访说闭头，中国养分学会副理事长杨晓光、结合国儿童基金会驻华管事处儿童发达处养分专家常素英教练、上海市疾控中央养分强健科主任臧嘉捷饮食、中国疾病防范掌握中央养分强健所副研讨员崇高、卫健战术主任曹瑛出席并解答了现场媒体的提问。访说由中国疾病防范掌握中央养分与强健所王竹教练主理，与会专家分辨环绕NP模子国际现况、中国NP模子开辟的紧要性、NP模子的造订措施等实行了分析和先容。中国养分学会理事长杨月欣正在总结集会时召唤社会各界主动介入养分强健的传布和实施，配合为兴办强健中国、告竣全民强健目的，为中国儿童营造强健的饮食境遇而勤勉。帮力修建强健饮食境遇 中国养分素气量模子科学申诉揭橥