欢乐真人麻将生酮饮食（ketogenic-diet，KD）是一种脂肪高比例、碳水化合物低比例，卵白质和其他养分素适应的配方饮食。当人们举办生酮饮食时，身领悟代谢形成更多的β-羟基丁酸（BHB）、丙酮和乙酰乙酸（AcAc）酮体，以用作能量出处。

　　现正在，生酮饮食已成为一种“网红”饮食形式，很多人通过这种饮食形式来帮帮减肥和降糖。再有咨议显示，生酮饮食或许通过省略肿瘤成长所需的葡萄糖帮帮分裂癌症，再有帮于疗养帕金森病、阿尔茨海默病、多发性硬化症、睡眠冲击、自闭症、癫痫等脑部疾病。

　　可是，生酮饮食不光有很多狂热的援手者，也有不少否决者，比如饮食，2024年5月，德克萨斯大学圣安东尼奥癌症核心梅斯癌症核心的咨议职员正在 Science 子刊 Science Advances 上公布的论文显示，永久不断的生酮饮食可以会导致寻常器官和结构中的细胞衰老，越发是对心脏和肾脏【1】。

　　该咨议显示，正在暮年幼鼠中，生酮饮食通过PKA信号通道变换突触皮质卵白质组来改正追忆力，这一挖掘有帮于注释生酮饮食对大脑强壮和衰老的优点。更主要的是，这项咨议为正在分子水准上靶向追忆效应供给了新宗旨，希望正在不必要生酮饮食的景况下推进强壮衰老和追忆庇护。

　　论文通信作家 Christian González-Billault 教员展现，这项咨议表懂得生酮饮食对大脑成效有平常优点，还供给了一种效用机造，为正在衰老流程中坚持和改正大脑成效供给了政策。

　　早正在100多年前，咨议职员就曾观看到，吃得少的幼鼠活得更长。而现正在咱们清楚，或许把持寿命的并不是要吃得少，本质上是与细胞内的信号相闭，这些信号掀开或封闭特定的通道，以相应可诈欺的养分物质，此中很多途径与衰老相闭，比如把持卵白质周转和代谢。此中少少信号是酮体，囊括乙酰乙酸（AcAc）、β-羟基丁酸（BHB）和丙酮，这些分子一般正在肝脏中形成。当葡萄糖供应亏损时，无论是因为热量局部饮食、强烈运动仍是低碳水化合物摄入（比如生酮饮食），这些酮体分子城市扩张。

　　正在7年前，该论文的协作家 John C. Newman 正在 Cell Metabolism 期刊公布论文【3】，初度表懂得云云一个观点——若是生酮饮食使幼鼠正在成年期的大个别时光内接触到更高水准的酮体，这将推进它们的强壮寿命和追忆力。

　　而这项公布于 Cell Reports Medicine 的咨议，是迄今为止对生酮饮食和幼鼠大脑衰老的最精确咨议，该咨议表白，从暮年幼鼠下手举办生酮饮食，依旧改正衰老迈脑的强壮，而且这种改正效用下手相对较疾，仅生酮饮食一周后就可检测到。

　　这项新咨议旨正在答复生酮饮食的哪一个别阐明了上述结果，以及它奈何正在分子水准上影响大脑以改正追忆。

　　该咨议中的生酮饮食的幼鼠摄入的热量中90%来自脂肪，10%来自卵白质，而对比组幼鼠摄入的卵白质含量肖似，但脂肪含量只要13%。两岁以上的“高龄”幼鼠领受一周的生酮饮食，与一周的对比饮食轮回，以防备它们暴饮暴食和肥胖。然后，通过对幼鼠的神精心理学和作为学测验，测试了与暮年幼鼠的追忆天生、存储和检索成效相闭的机造。

　　咨议结果显示，生酮饮食宛若有利于肩负追忆的突触的职责，接下来，咨议团队深化剖释了重要肩负短时追忆的存储转换和定向等成效的海马体中这些突触的卵白质构成。

　　咨议团队挖掘，生酮饮食惹起了突触卵白质的伟大蜕变，更令人骇怪的是，这种蜕变是正在相对短暂的接触生酮饮食后就曾经下手（生酮饮食一周后举办测试），而跟着时光的推移只会变得加倍清楚（生酮饮食六周和一年后再次举办测试）。

　　进一步咨议表白，正在突触中，一个特定的信号通道——PKA信号通道（该通道对突触的营谋至闭主要）被生酮饮食激活，生酮饮食中形成的重要酮体——β-羟基丁酸（BHB）会激活这一通道，这提示咱们，酮体（独特是BHB）不光举动一种能源，可以还会举动一种信号分子阐明着至闭主要的效用饮食。

　　咨议团队以为，BHB应当不是独一阐明这种效用的分子，但这是第一个真正将酮体的深层分子机造与改正大脑衰老闭联起来的咨议。接下来咨议团队将进一步揭示是否能够通过独立运用BHB来竣工肖似的追忆庇护，或者可以通过直接独霸PKA信号通道来竣工更有针对性的追忆庇护。若是咱们或许通过正在无误的细胞中独霸信号通道来重筑对突触成效和追忆的少少宏观影响，就能竣工正在无需生酮饮食的景况下，推进强壮衰老和追忆力庇护。

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